A EBAC (Escola Britânica de Artes Criativas e Tecnologia) está revolucionando a gastronomia ao apoiar a competição “Printer Chef”, que desafia os competidores a criar pratos utilizando alimentos bioimpressos. A final nacional desta competição inovadora será realizada no dia 13 de julho, durante a Campus Party em São Paulo.
A produção de alimentos bioimpressos já é uma realidade, permitindo a criação de comidas com sabor, aparência e valor nutricional semelhantes aos dos alimentos naturais.
Esse avanço tecnológico, que parecia ficção científica há alguns anos, agora está sendo levado a sério por instituições como a EBAC, que acreditam no potencial dessa inovação para resolver problemas sociais e ambientais, além de oferecer novas oportunidades para empreendedores no setor alimentar.
Pedro Brocaldi, Tech Brand Leader da EBAC, destaca a importância de apoiar competições como o “Printer Chef” para fomentar a inovação e o empreendedorismo.
“A EBAC reconhece a importância de fomentar a inovação por meio do empreendedorismo, pois são nesses cenários que se promovem soluções criativas e eficazes para desafios globais.”
A final do “Printer Chef” ocorrerá às 14h30 deste sábado (13), e contará com os chefs vencedores das edições regionais anteriores, que usarão tecnologias avançadas de bioimpressão 3D para criar pratos únicos, demonstrando as capacidades dessas novas técnicas culinárias.
A bioimpressão de alimentos utiliza tecnologia de impressão 3D para criar alimentos comestíveis. Nesse processo, ingredientes naturais são transformados em “tintas” alimentares, que são depositadas camada por camada para formar estruturas tridimensionais.
Esses materiais são cuidadosamente formulados para imitar a textura, o sabor e o valor nutricional dos alimentos tradicionais.
A bioimpressão permite a personalização de pratos, atendendo a necessidades dietéticas específicas e possibilitando inovações culinárias que podem transformar a indústria alimentar.
Campus Party SP segue até o domingo (14), com EBAC e muitas atrações
Durante a Campus Party SP, que acontece de 9 a 14 de julho no Expo Center Norte, em São Paulo, a EBAC também estará presente com um stand onde sorteará brindes e bolsas de estudo.
Os visitantes interessados em gastronomia também poderão obter informações sobre o curso de Food Business da EBAC, que abrange gestão de restaurantes, bares e cafés.
No dia da competição final, a EBAC realizará um webinar especial a partir das 10h, abordando temas como Mercado de TI, Análise de Dados, QA, Realidade Aumentada, Cyber Security e IA para geração de imagens, com o objetivo de não apenas atrair entusiastas da tecnologia e da inovação, mas também educar e inspirar novos talentos.
A EBAC oferece mais de 150 cursos online, focados em educação continuada e desenvolvimento de competências profissionais em diversas áreas, incluindo Design, Software, Programação & Data, Marketing, Audiovisual, Moda, Games e Negócios.
A instituição é conhecida por suas iniciativas que preparam os alunos para a inserção no mercado de trabalho, alinhando teoria e prática de maneira eficaz.
