Uma nova pesquisa sugere que adotar uma dieta baseada em plantas por apenas oito semanas pode ter um impacto significativo na idade biológica, um dos principais indicadores de saúde ao envelhecermos. Este estudo, liderado por cientistas americanos, mostra que mudanças alimentares de curto prazo podem influenciar marcadores epigenéticos que refletem a saúde celular e sistêmica.
Os cientistas examinaram o “relógio de idade epigenética” para entender como a dieta pode afetar nossa saúde celular. Enquanto nossa idade cronológica é determinada pela data de nascimento, a idade biológica é influenciada pela condição das células, tecidos e sistemas orgânicos. A pesquisa focou em como uma dieta vegana de curto prazo poderia impactar esses marcadores biológicos.
O estudo envolveu 21 pares de gêmeos idênticos, com idade média de 40 anos. Um gêmeo de cada par seguiu uma dieta vegana saudável por oito semanas, enquanto o outro manteve uma dieta onívora saudável. A principal métrica analisada foi a metilação do DNA, um processo pelo qual pequenos grupos de metil são adicionados ao DNA, influenciando a expressão genética.
Os resultados mostraram que os gêmeos que seguiram a dieta vegana apresentaram mudanças significativas nos marcadores biológicos de idade ao final das oito semanas. A idade biológica desses participantes foi reduzida, em média, em 0,63 anos (ou pouco mais de 7,5 meses). Além disso, houve uma diminuição na idade biológica comparada à idade cronológica, indicando um rejuvenescimento celular significativo.
Dieta para ficar mais jovem
A dieta vegana demonstrou reduzir a idade biológica em vários sistemas orgânicos, incluindo os sistemas inflamatório, cardíaco, hormonal, hepático e metabólico. Esses resultados são consistentes com pesquisas anteriores que destacam os efeitos anti-envelhecimento das dietas baseadas em plantas, conhecidas por seu alto conteúdo antioxidante e propriedades anti-inflamatórias.
Apesar dos resultados promissores, os pesquisadores reconhecem algumas limitações no estudo. A dieta vegana resultou em uma ingestão calórica menor, o que pode ter contribuído para os efeitos observados na idade biológica. Além disso, os participantes veganos consumiram mais vegetais, frutas, leguminosas, nozes e sementes, o que pode ter influenciado positivamente os resultados.
Dr. Duane Mellor, da British Dietetic Association, destacou que os benefícios observados podem ser atribuídos ao aumento na ingestão de alimentos vegetais, e não necessariamente ao fato de a dieta ser vegana. Ele enfatizou a importância de uma dieta equilibrada, incluindo uma variedade de alimentos para garantir uma nutrição adequada.
